Lo primero que necesitas son los Búlgaros. No te preocupes aquí los puedes obtener solo haz clic en nuestra tienda: tienda en linea. Solo necesitas una cuchara de Búlgaros.

Puedes seguir las instrucciones abajo o puedes ver nuestro nuevo video en YouTube:

Instrucciones:

  • Un recipiente de plástico o vidrio (de preferencia vidrio) del tamaño de un recipiente de crema o queso cottage de 16 oz con tapa.
  • Leche. Puedes usar leche entera, de 2% o sin grasa, sugerimos orgánica sin grasa.
  • Al recibir los Búlgaros, enjuagar cuidadosamente, usando la coladera que va incluida en nuestros paquete, vaciarlos de inmediato en el recipiente.
  • Agregar leche de temperatura ambiente. Por cada 1 oz. de Búlgaros, agrega media taza de leche.
  • La tapa solo debe ir sobrepuesta, para que el aire pueda circular.
  • Coloca tu recipiente en un lugar templado (por ejemplo cerca de la estufa), especialmente en invierno.
  • No refrigerarse
  • Esperar 24 horas. La leche se convertirá en yogur.
  • Cuela el yogur con una coladera con red de malla fina.
  • Agrega leche a los búlgaros y repite el procedimiento.

Eso es todo! Búlgaros convierten la lactosa de la leche en yogur que puedes usar en tus recetas favoritas y mascarillas. Checa nuestras recetas aquí en nuestra sección de recetas para ideas nuevas.

Como Cuidar Los Búlgaros

Verás como los búlgaros prosperarán y se reproducirán al estar ellos muy ocupados convirtiendo la leche en yogur. Los búlgaros se reproducen fácilmente con el calor debido a esto tendrás que deshacerte de vez en cuando de algunos. Para no desperdiciarlos dárselos a tus vecinos, familiares y amigos.

Si no quieres hacer yogur un día. Puedes guardarlos con agua una noche, pero no lo hagas muy seguido, si quieres que se reproduzcan. Si sales un fin de semana, sobre todo en verano, sólo refrigerarlos con leche. Esto detendrá el proceso de hacer yogur.

Si te vas de vacaciones por más de dos días, enjuaga los búlgaros colócalos en un recipiente herméticamente cerrado un frasco de gerber y colócalo en el congelador. Cuando vuelvas, saca los búlgaros del congelador y agrega inmediatamente leche. Les tomará uno o dos días para recobrarse completamente, no te preocupes lo harán!